观、园林、养象所四个地方，如今前三个都被她拿来
文章，莫非下一步就是养象所？”叶盏每日里数钱数得手
，这银
却不能像观寺庙一样记账月结，只能收现银，所以难免累些。吃了两
糯米饭，他又矜持将筷夹向这冬瓜瑶
白玉藏珍。还有叹惋的：“怎得同样是掌柜，就偏偏那叶二
脑活络，一个
跟着一个呢？”怪不得古代有
说法说肝膏可呢，这一简直让人上天。旁的同行虽然不知
赚多少，但每日里只看好几辆太平车拉着堆如小山的
类果蔬往后厨送，又见中央后厨后院里川
不息时不时就有伙计拎着一盒
盒
来，便知叶家这是赚得盆满钵满。“是哩。”
事叹息了一声，“别说大象，就是人都不够呢。我们这里有朝廷的人，有驯象人，还有昆仑
。”“昆仑
？”叶盏奇。“那怎么够？”那
事笑起来，“一
大象每日吃十五斤，园里四十五大象，也就只够吃一月。”价钱也公
，可以
据自家选择五两到十两银左右。比起城里的酒楼价钱要更便宜。叶盏连着去了玉津园、方池、圆池三个地方，寻了三位
事，都用同样的话术拿下了他们的订单。据说先前有
浪野象一路从南边走
了汴京，官府使了五百人捕获，便设置了养象所专门饲养大象1，此后又有
趾、吴越等地多次贡的大象，聚集在一起。一桌最少能赚二两银
，如今秋日是游玩
峰期，一天能有三桌左右，这样一天便是能赚六两银。其余三
菜，酱烧茄酱香十足，茄
厚，满油，鸭条炒鲜笋笋片脆脆
，鸭条而不腻，党梅酸甜排骨则排骨外酥里
，还有党梅微微的酸味提神，让人不由自主就吃了好几。第112章
要是往常
事要嫌弃这汤羹太过腻，可此时喝嘴里却是
前一亮：猪脑鱼被姜蒜
理过，丝毫没有半腥味，只有独有的
，两者混合后
腻又有丰腴，喝一混合着醇厚汤简直鲜
无比。叶盏这天就带着玉
儿去了养象所，养象所是官方养
调教驯象的地方。叶盏甚至都开始认真考虑要聘请一个专门的女账房来算账，好减轻她和玉
儿的负担。有嫉妒的：“不过是运气好罢了。”
瑶
烧鸭肾冬瓜一起放
冬瓜盅中隔
炖煮后倒盘里，再浇一层草菇丝瓜。院中七八尺许的稻草、禾刍成捆堆成一座座小山2，杂
却舒适，叶璃寻了个稻草堆爬上去，舒舒服服两臂当枕仰躺在稻草里，任由秋天金黄
的
轻柔拂满满脸满
。等吃完叶家酒楼的酒席后，各个都觉得刮目相看：雪蛤
汤盅滋补醇厚，芥末墨鱼拌瓜
下酒正好，
串不脏手，一串一个吃起来在野外很是有趣，白菜扒凤腰则
，白菘煨烂，极其味。叶璃听说要去看大象主动要求跟着，还带了江家小少爷，于是便组成了小小队列。
羹，汤勺搅动
香味四溢。因此这顿都吃得很是满意，有些游人还吃不够，在回程时候又特意绕到叶家酒楼再吃一顿回去。
草菇浅褐丝瓜
绿，看着颜清淡，但吃起来却觉得滋味醇厚。去后事情来接待，据他介绍养象所大约有四十六大象，八九月是园训练的日，因此大象还会时不时来训练。叶家中央后厨的订单就此飙升，而且因为这些客人都是
餐的形式，只要经过简单的培训就能让伙计们上手，所以工作效率显著提升，伙计们菜式的时间反而减少。能专门租赁旁人院
游玩的人自然有些小钱，来散心并不在乎价钱，听说事说是能有现成的酒楼便都选了叶家酒楼。自家的厨虽然技艺稳当，但在家里都吃腻了，门想吃稀罕的。烧鸭等多重混合，由于冬瓜
走了里面的油脂，所以丝毫不油腻反而多了一丝鲜甜，切成细丝的瑶滋味鲜，还带着特有的海洋气息，吃起来很有满足。“这许多稻草都是大象的
么？是要吃一个冬日么？”叶盏随问。伙计了应了一声，贴心将饭菜都留在了这里。
叶大富
慨：“以前从未想过有一天能苦恼数钱数不过来。”事
看她走了以后立刻起关上门锁，拿起筷：“这下可要享受一顿。”说完后他自己都觉得好笑，不把这件事放在心上。
“那么多？”江小孩瞪圆了
睛，看着附近几十座比自己还的稻草堆，“这都不够？”“这也太过
明了些。”有羡慕的，八宝
脆，内里的而鲜，吃一糯的糯米饭，不时能尝到里的
贝银杏滋味，在烹饪过程中
了糯米饭，再加贝的滋
，让糯米饭更显香甜。每日里川
不息的书生、来郊野踏青的人群、寺庙观的香客、来园林吃饭的客人，再加上酒楼本的客人群，这让叶家酒楼的账册实在是记不完，实在是记不完。事，满意吩咐酒楼伙计：“这些饭菜就放下吧，回复你家老板，就说我同意推荐你家酒席了。”汤盛放在
的瓷盆里，下面还错着来保证温度，汤是猪脑鱼云羹，这是猪脑鱼蒸熟后搅烂和笋片冬菇叉烧混合倒汤中。事的几乎要来了。他矜持“嗯”了一声，赶
动筷吃饭。他咳嗽一声掩饰自己的窘迫：“喝
汤。”“养象所有什么好去的？”旁边的同伴连连摇
，“那里全是大象，莫非她能给大象卖酒席？”园林
事原本只想矜持动几筷，可没想到这叶家酒楼的饭菜这般用心，让他压儿没忍住就吃了好多，等他意识到的时候，才发现旁边盛放骨的小碟已经堆满了排骨骨和架。江小孩急了：“师娘，我也要去。”却被
边的仆从劝住：“小少爷，这可不兴爬上去啊，万一摔了您叫我如何与夫人待？”这下叶家中央后厨的订单再次飙升。