节我们酒楼放假。”叶盏笑着阻拦这些
心加班的小娘
们，赶
将赚钱是为了享受人生的理念
植在她们心里。摆好香烛，烧香祭拜，
燃纸
，金哥儿不愿意烧纸钱，据说如今儒生文化人都提倡取消纸钱，认为是陋习。叶大富也不骂，便自己燃了纸钱。叶盏笑眯眯给他们装盒，一边讲解
法：“到了饭，刀片薄薄削几片酱驴
，要薄到能看见日影那
，
白面饼里，一
下去，嗬，酥饼一层层咬开里
芝麻粒清晰可咬，再加上酱驴卤香，就算是一顿正餐了。”在实际售卖时叶盏发现富足之家很喜
酒楼里
售的鸭
、鸭翅等鸭货，反而穷人更喜鸭
，不过仔细琢磨下叶盏就明白了：此时还不像后世那么富足，没吃够油
的居民更喜吃、油，而不是翅膀、锁骨这样啃半天才能吃丝的鸭货。好的这些材销售很好，小娘们大受鼓舞，更加卖力制作各式卤货：“只恨寒节期间不得见明火，否则还能多些。”兄妹几人：……
不过宓凤娘这么安
居然真的有效果，叶大姑原本那萧瑟的神情没了，取而代之的是舒坦快活：“倒也是，谁耐烦跪他家那群不认识的死鬼们。”娘是懂安
人的。“这我听师父说过，说南边有些地方丛林横生，巫也要更荒蛮些，喜
用孩童、聪明人、
女来献祭鬼神，据说这样更灵验。”叶璃侃侃而谈。谁能想到哥哥
们立刻就猜到了自己的小算盘呢。虽然这
推燕的成本比起一桌
费的宴席微不足
，但让客人心里
洋洋的：“难为你们酒楼惦念着客人。”在酒楼吃了那么多次饭，还是第一家酒楼能免费赠送推燕的。谁知下一秒回
就见哥哥几个都盯着她：“不许去！”宓凤娘则满脸愧疚，毕竟是拐走了人家儿
：“翁翁婆婆，没想到我家了这事，
看着宓家无法延续只能这下策，若你们不愿一定托梦给我，我会和离再择佳婿，只一条，万万不可挟私报复活人，若报复也去地下找我爹娘打斗这气，他们二老肯定愿意应战。”再就是烤鸭和盐
鹅，煮好后吊
晾
分，煮时加的盐分和香料能增加它们的储存时间，这几法好后可以放好几天不坏，因此叶盏教导徒儿们多了些。“当真？”叶盏吓了一
，“如今这么发达，怎么会有活人祭祀？”越好。
都买完了叶盏还递过来一份油纸包包着的糕
：“这是推燕，凡是咱酒楼吃饭的客都能获赠一份。”“这些都能保存几天，正好这几天吃。”伙计们
心介绍。路上金哥儿看
小妹：“不许
跑，跟了我。”大姑这转折也太快了吧？
来叶家酒楼的客人们就惊讶发现酒楼里如今居然也有寒
节
售。先去叶家。
一路上到
都是祭祀的人，穿
肃穆，手里拎着提篮和纸钱，扛着纸。还有
里的人，穿着紫
衣服着白绢，要去奉先寺、者院祭祀妃们。叶大福陪宓凤娘在前
洒扫一块地方来，好让孩们将贡品香烛摆好。好好好，娘的愧疚看上去也不太多。
兄妹几人：……
又
了些糟卤，譬如糟卤鸭翅、鸭脖、鸭、
叉骨之类。打
好了生意，一家人便准备好各式祭祀茶，一起回乡。大姑母原本神
有些萧瑟：“往年今日我都陪儿和他爹祭拜他家先祖，也不知今年会不会让那个女人主持祭祀？”“好吧……”叶璃悻悻然，她的确想去南边传播正统的巫医之
，好教当地人能脱离苦海。她描述得很是生动，让
客们一听忍不住咽。“晚上那顿将卤猪耳下来，倒些醇厚的酸醋，再加
荆芥、韭菜末一起凉拌，也足以藉胃。”寒
节前除了酒楼脚店，
糕脚店的销量也很好：这玩意儿凉了也能吃，所以百姓也愿意购买。全家
动，就连二哥也能休沐，这天官府要放七天假呢，也是因着二哥了公务员叶盏才了解到北宋公务员有五个“黄金周”：上元节、寒节、元旦、冬至，还有圣节，每次都是放假七天，算下来带薪假有三十五天，再加上国忌日纪念宋先祖两个节日，每次三天、立
、人日、夏至、中秋、七夕、末伏这样七八糟的节日，还有十天一次的旬休，看来比后世假期要更多啊。到了墓前，叶大富扛起铁锨在坟墓周围巡视，填补田鼠
、挖渠里的杂草、铲去墓前的野草之类。再用
祭祀，几位大人喃喃低语。大姑自然是诉说委屈，叶大富则潇洒些：“爹娘，以后我就是宓家人了。你们最喜二弟，偏心二弟，如今我正好合你们心意。当然，我以后还会给你们烧香拜祭的。”卤
、糟卤这些都是凉了也能吃，不用开火，正好适合寒节禁火的情形，客们纷纷：“切些酱到时候回家吃。”“你
她呢。”宓凤娘安她，“你要这么想，要不是那个女人你今年还要祭拜旁人先祖呢，多亏了她你才能祭祀自家父母。”叶盏又带着伙计们卤了十几锅卤
，蹄膀、猪蹄、烧鸭、卤鹅、爪，还叮嘱看
闹的玉儿和叶盏：“你俩也不可松懈，有些荒蛮之地的人特意要买双生去祭祀呢。”宓凤娘还特意在城里买了纸
纸人等：“都城的比乡下的样时兴，也让先祖们沾沾都城气息。”孩
们：……之后便是孩
们最期待的环节了：分贡品。“当然有，你当别的地方
是汴京么？”金哥儿见多识广，“祛除时瘟、祈求保佑，都要用活人献给巫师来献祭鬼神3。”